55年来首次 法国一家殿堂级餐厅失米其林三星评级
绵阳在线 发布时间:2021-08-25
1月19日电 据美国《星岛日报》报道,近日,法国已故厨神博古斯(Paul Bocuse)生前经营的殿堂级餐厅,失去了米其林三星评级。
据报道,这家餐厅名为L’auberge du Pont de Collonges,也被简称为“保罗·博古斯” 。它自1965年来获米其林三星殊荣。
图为英国广播公司(BBC)网站报道截图。然而,在2020年版的米其林指南中,该餐厅被降为二级,是该餐厅55年来首次失去三星,令众多支持者失望和伤感。
米其林表示,这家餐厅仍是优秀餐厅,但已达不到三星级水平,在2020年版的米其林指南只能评为二级。
博古斯的家族及该餐厅发表声明称:“虽然我们对评级人员的评级感到失望,但我们不会失去的一样东西,是保罗先生(博古斯)的精神。”
据报道,餐厅位于里昂附近。博古斯生前在一些顶级餐馆工作多年后,回到自己家族的餐馆打拼。他生前不仅经营餐厅,也出书,创办厨艺学校,还发起“新烹调”厨艺运动,带动饮食革新。法国人赞誉他是“世纪厨神”。
博古斯于2018年1月逝世,终年91岁。
热点新闻
- WannaOne新专将在日发售4月赴日
韩国男团Wanna One将于4月前往日本与当地粉丝见面Wanna One确定... - 美国南部城市杰克逊维尔发生枪击
美国南部城市警方当地发生枪击事件,6人被击中 ,新华社快讯,美... - 欧美航空补贴争端或迎来转机
实际上,从2004年美国首次发起诉讼计算,WTO又发布欧盟诉美国大型... - 马来西亚首富:华人是地球上最惊
参考消息网12月3日报道新媒称,据新加坡,“那些迁徙和开辟丛...